Mousse de maracujá vegano e sem açúcar

Ingredientes

• 500 g de tofu soft
• 250 ml de suco de maracujá
• adoçante culinário a gosto

Preparo

• Com um processador ou mixer bata o tofu até que fique bem homogêneo
• Junte à mistura o suco de maracujá e o adoçante
• Bata novamente até que fique tudo bem misturado
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas até que fique bem gelado
• caso queira pode adicionar 1 colher (café) de goma xantana para dar mais firmeza e textura ao mousse