BOLO FIT DE ESPECIARIAS

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara rasa de fubá
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de milho ou coco
• caldo de 2 laranjas
• 1 cenoura
• 1/2 xícara de amendoim
• 50 g de coco em lascas sem açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 200 gotas de adoçante
• 1 colher de fermento em pó

Preparo

• Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção do fubá do coco e do fermento.
• Vire a mistura batida em uma vasilha acrescente o fubá e o coco mexendo bem até ter uma massa bem homogênea.
• Acrescente o fermento em pó misture suavemente até incorporar o mesmo em toda a massa.
• Vire em uma forma untada e enfarinhada leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos ou até dourar.