Torta light de banana com maçã e aveia

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos ou em farelo
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga light
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado ou de coco
• 4 bananas cortadas em rodelas
• 2 maçãs cortadas em rodelas finas
• canela a gosto (opcional)

Preparo

• Unte uma forma com manteiga e farinha integral ou a de sua preferência.
• Aqueça a manteiga no micro-ondas para derreter e reserve.
• Em uma tigela junte a farinha integral a aveia o adoçante e o fermento e misture bem. Despeje a manteiga na mistura e envolva até obter uma farofa.
• Corte as bananas em rodelas e coloque parte no refratário untado.
• Adicione parte das maçãs no fundo.
• Coloque um pouco da farofa por cima.
• Faça mais uma camada de bananas e as maçãs.
• Após despeje o resto da farofa.
• Bata levemente os ovos com o leite e despeje sobre a torta até cobrir levemente a massa.
• Polvilhe a canela (opcional)
• Leve ao forno em temperatura média até dourar (depende da temperatura do forno).
• Sirva gelada.