Salada de pote

Ingredientes

• suco de 1 limão
• azeite a gosto
• 1 pitada de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 beterraba ralada
• 1 cenoura ralada
• 1 pepino em rodelas
• 1/2 pimentão picado
• 1 ramo de brócolis cozido
• 1/2 xícara de feijão fradinho
• 1 tomate picado
• 1/4 de xícara de quinoa (opcional)
• 2 folhas picadas de couve
• 2 folhas picadas de alface
• linhaça (opcional)

Preparo

• Separe um pote de vidro para fazer a salada.
• Comece acrescentando o suco de limão azeite a gosto uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione a beterraba a cenoura o pepeino o pimentão e o ramo de brócolis.
• Em seguida adicione o feijão fradinho o tomate a quinoa as folhas de couve as folhas de alface e por último a linhaça.
• Reserve na geladeira por até 3 dias.