Lave a soja que estava na água hidratando e escorra.
Para cada xícara de soja coloque juntamente uma xícara e meia de água no liquidificador e bata bem.
Coe a soja batida em coador bem fino.
O líquido coado é o leite de soja que deverá ser levado ao fogo e fervido por 20 minutos para perder um pouco do gosto acentuado da soja. Mexa o leite para que não grude na panela.
Depois de fervido leve à geladeira até que fique gelado.
Retire o leite da geladeira e acrescente o cloreto de magnésio dissolvido em duas colheres (sopa) de água e mexa delicadamente. O leite começará a ficar grosso.
Transfira-o para um recipiente que possa ir ao banho-maria.
Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 20 minutos até que fique com consistência de pudim.
Pode ser desenformado levado à geladeira ou usado imediatamente.
Consuma em até 3 dias. Este tofu por ter consistência macia serve bem em mousses veganos smoothies e cremes salgados.
Desfrute de receitas e recomendações escolhidas a dedo semanalmente
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#1 /home/i10tec/foofit.com.br/sections/related-recipes.php(3): getRelatedRecipes(Object(PDO), 606, NULL)
#2 /home/i10tec/foofit.com.br/views/single-recipe.view.php(221): require('/home/i10tec/fo...')
#3 /home/i10tec/foofit.com.br/single-recipe.php(40): require('/home/i10tec/fo...')
#4 {main}
thrown in /home/i10tec/foofit.com.br/functions.php on line 459
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Warning: PHP Startup: Unable to load dynamic library 'mbstring.so' (tried: /usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20230831/mbstring.so (/usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20230831/mbstring.so: cannot open shared object file: No such file or directory), /usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20230831/mbstring.so.so (/usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20230831/mbstring.so.so: cannot open shared object file: No such file or directory)) in Unknown on line 0
Warning: PHP Startup: Unable to load dynamic library 'mongodb.so' (tried: /usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20230831/mongodb.so (/usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20230831/mongodb.so: cannot open shared object file: No such file or directory), /usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20230831/mongodb.so.so (/usr/local/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20230831/mongodb.so.so: cannot open shared object file: No such file or directory)) in Unknown on line 0