Torta de frango fit com legumes

Ingredientes

• 350 g de filezinho sassami
• 2 tomates picados
• 2 cebolas picada em cubos
• 1/2 pimentão médio
• 2 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 lata de sardinha com molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de palmito
• 1/2 pote de ervilha enlatada
• 2 colheres de farinha de linhaça
• cogumelo a gosto
• 3 colheres (sopa) de creme de ricota light
• cerca de 120 g de queijo minas frescal
• orégano
• 1 e 1/2 tablete de caldo de galinha
• salsa desidratada
• 150 g de moranga
• 150 g de batata inglesa
• 1/3 da lata de creme de leite light
• uvas passas a gosto
• 4 dentes de alho
• pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo

• Cozinhe o frango com o caldo de galinha na panela de pressão e coloque 2 dentes de alho junto.
• Após estar cozido
• desfie o frango.
• Cozinhe os legumes separadamente somente na água (se desejar coloque uma pitada de sal e não deixe cozinhar demais os legumes).
• Em outra penela acrescente tomate pimentão cebola e dente de alho.
• Em seguida acrescente o cogumelo palmito creme de leite e ervilha e misture até formar um molho.
• Misture o frango ao molho e no mesmo refratário do molho acrescente os legumes cozidos.
• Bata os ovos como se fosse fazer uma omelete.
• Logo após em uma vasilha acrescente a farinha de linhaça o creme de ricota e o fermento misturando.
• Coloque o molho com o frango na vasilha na qual você fez a mistura com os ovos e mexa.
• Polvilhe queijo por cima orégano salsa desidratada e uvas passas.
• Preaqueça o forno por cerca de 15 minutos a temperatura de 200° C.
• Em seguida leve ao forno para assar até dourar.
• Utilizei para temperar o molho um tempero em pasta de alho e sal e acrescentei uma pitada de pimenta-do-reino.