Molho de tomate rápido

Ingredientes

• 2 kg de tomates maduros - italiano ou débora
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de chá de sal
• azeite para refogar
• orégano salsinha cebola alho e salsa em flocos pimenta-do-reino

Preparo

• Corte os tomates e remova o cabo não tire a pele e nem as sementes.
• Refogue a cebola e o alho e coloque todos os ingredientes na panela de pressão elétrica.
• Deixe 20 minutos na pressão.
• Bata com mixer e peneire para retirar as sementes e cascas.
• Esterilize 2 vidros com água quente de aproximadamente 700 ml fervendo as tampas metálicas.
• Retire a água quente coloque o molho e feche.
• Esperar esfriar e guarde na geladeira por 15-30 dias e pode utilizar o molho nas suas receitas.