Bolo saudável de banana

Ingredientes

• 4 bananas nanicas (maduras)
• 4 ovos
• 1 xícara de uva passa
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de aveia em flocos finos
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Preparo

• Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes até obter uma massa.
• Coloque em uma tigela e vá acrescentando a aveia e o fermento em pó e mexendo.
• Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.
• Obs.: O bolo é naturalmente adoçado pelo açúcar das bananas e da uva passa. Depois de pronto pode ser servido com uma pitada de canela em pó por cima.