Sorvete de chá verde de matcha

Equipe FooFit

30/06/2021

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Sorvete de chá verde de matcha
Tempo de Preparo

10 MIN

Dificuldade

Médio

Porções

8

Ingredientes

Preparo

  • Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura ficar clara e deixar um “fio” ao levantar o batedor.
  • Aqueça o leite em uma panela até levantar fervura.
  • Retire do fogo e mergulhe o fundo da panela em água fria por 10 minutos para esfriar o leite.
  • Acrescente o creme de leite e a mistura de gemas e volte ao fogo baixo.
  • Não pare de mexer por cerca de 10 minutos até a mistura engrossar o suficiente para cobrir a parte de trás da colher de pau.
  • Não deixe ferver e se empelotar mergulhe o fundo da panela em água fria e mexa lentamente por 10 minutos até ficar homogêneo.
  • Deixe na geladeira durante a noite e bata em uma máquina de sorvete.
  • Leve ao freezer até ficar sólido.
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