Escondidinho de frango com batata doce

Equipe FooFit

30/06/2021

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Escondidinho de frango com batata doce
Tempo de Preparo

40 MIN

Dificuldade

Médio

Porções

7

Ingredientes

Preparo

  • Descasque as batatas doces e corte em pedaços médios.
  • Coloque em uma panela e cubra com água.
  • Deixei cozinhando até que fiquem bem macias.
  • Tire as e reserve a água do cozimento.
  • Amasse as e adicione aos poucos a água do cozimento até dar o ponto de purê bem liso.
  • Tempere com noz-moscada sal e pimenta a gosto e reserve.
  • Cozinhe o peito de frango em água abundante com uma folha de louro.
  • Quando estiver cozido desfie coloque em um refratário separado e reserve a água do cozimento.
  • Em uma panela média acrescente o azeite cebola alho e gengibre. Deixe refogar até que a cebola fique transparente.
  • Acrescente o tomate e depois o frango desfiado.
  • Coloque um pouco do caldo do cozimento do frango para não deixar o refogado seco.
  • Tempere com sal pimenta do reino salsinha e cebolinha e reserve.
  • Em um refratário de vidro coloque a camada de frango e em seguida uma camada de purê de batata doce.
  • Leve ao forno a 180° C por mais ou menos 20 minutos apenas para aquecer.
  • Valor calórico: 302 KcalConfira mais receitas fit em https://geracaofit.com/.

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