Bolo integral de banana

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 6 bananas caturra cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de óleo de canola
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia
• 2 xícaras de chá não muito cheias de açúcar mascavo.
• canela para salpicar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

• Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana coloque em forma untada com óleo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos.
• A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica.