Pão de arroz sem glúten

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cru (a receita pode ser feita com arroz branco ou arroz integral)
• 4 ovos
• 1 caixa (200 ml) de creme de leite de soja ou 1 xícara (chá) de óleo de coco
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Preparo

• Deixe o arroz de molho na água por 4 horas.
• Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento).
• Quando estiver homogêneo acrescente o fermento e dê uma leve batida.
• Unte uma fôrma com um pouco de azeite.
• Asse em forno médio preaquecido (180° C) de 30 a 35 minutos.
• Depois é só esperar esfriar e bom apetite!